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| 执 着 |
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[ 2007-10-15 10:41:00 | By: 平安 ] |
| “带着信念与爱心去做事。”俄国文豪高尔基这样教导说。乍一看来这与“执着”二字毫无瓜葛，其实在我看来此两者正是执着的代名词，有了它们才会执着。
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| 10月份监测结果 |
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[ 2007-10-15 10:21:00 | By: 平安 ] |
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高胆固醇血症者：多喝鸡汤，会促使血胆固醇进一步升高。
高血压患者：喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
肾脏功能较差者：如多喝鸡汤，会引起高氮质血症，从而加重病情。
胃酸过多者：喝鸡汤，会刺激胃酸过多分泌，从而加重病情。
胆囊炎或胆石症经常发作者：喝鸡汤后，会刺激胆囊收缩，而加重病情。
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美国洛杉矶大学的科学家经过研究发现，饮食和环境决定哺乳动物的睡眠需求量。这一发现为研究人类的睡眠规律提供了新依据。
一般食肉动物比食草动物的睡眠时间长，杂食动物则介于两者之间。比如，狮子每天要睡15—20个小时，而长颈鹿几个星期里可能都不打个5分钟的盹。
洛杉矶大学的西格尔博士研究了60种哺乳动物的睡眠习惯后，发现饮食和环境决定了不同种类动物的睡眠需求量。比如，狮子猎到羚羊，吃掉它就能摄取足够一天消耗的能量，没必要再找食，剩下的时间就能睡觉，消化食物并补充体力。而长颈鹿每天要吃60公斤植物，才能摄取足够的能量和营养；它还必须时刻保持警觉，因此每次只能睡5分钟。
西格尔博士还发现，在人类身上也存在“吃肉多者，睡眠时间长”的现象。他对此的解释是，吃肉多的人，能够一次摄取更多能量，也需要更多的时间来消化，这使其能放心地睡很久。
此外，人类与其他杂食性哺乳动物相比，睡眠时间较短，一般每天需要睡7—8小时。西格尔博士认为，这是因为在人类进化过程中，晚睡早起比爱睡觉更符合进化规律。晚睡早起的人用于与别人沟通、学习生存技能的时间和机会更多。这种优胜劣汰的进化规律造成了有些人睡眠时间较少。
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多吃黑木耳能降低血脂的“偏方”早已为大家熟知，不管是炒菜还是凉拌，黑木耳都是很多人喜欢吃的食物。还有很多中老年人，喜欢用黑木耳煮汤，每天喝一点，预防血脂增稠。但最近，关于黑木耳熟后食用会破坏其有效成分的说法，让大家很迷惑，究竟怎么吃效果更好呢？
对于黑木耳煮熟后食用会破坏其有效成分的说法，笔者查阅了近十年来有关黑木耳研究的论文，均未见相关记载。药理学研究表明，黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高，因此黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。国内有关对黑木耳防治心脑血管疾病的临床研究中，木耳的服用方法大多采用煎汤后浓缩服用，且其临床研究结果均已证实，这种服用方法在降低血脂、血液黏稠度以及改善患者症状等方面具有较明显效果。煎汤后浓缩的目的是为了提高煎液中有效成分的浓度，使其更好地发挥作用。此外，未经炖、煮的黑木耳较难消化。因此，黑木耳在食用时还应以熟食为宜，特别是消化功能相对减弱的老年朋友更应格外注意。
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近几年的营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是:“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。
乌骨鸡为禽中珍品。富含17种人体必需的氨基酸,经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力,提高肌体免疫力,延缓衰老。
黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。
黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明,由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙,故有助于降低胆固醇,防止高血压。
黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等,常食可排脓拔毒,消肿止痛;并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称,常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效。
发菜、海带、紫菜富含碘、钙,有助于降低胆固醇,软化血管,防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病;且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效。
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| 请走出运动的误区 |
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[ 2007-10-14 19:00:00 | By: 平安 ] |
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北京协和医院 潘明政 副教授、医学博士、硕士生导师
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| 锻炼不能光靠溜达 |
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[ 2007-10-14 18:58:00 | By: 平安 ] |
 吃完晚饭出门溜达几圈，这是很多人的锻炼习惯。虽然不比跑步、打拳来得激烈，但是“动总比不动强吧”，不少人都抱着这样的想法。结果他们很可能心有不甘地发现，明明没少活动，但身体似乎并没有变得更强壮，降血脂、降血压的愿望总也变不成现实。
北京市科学健身专家讲师团秘书长赵之心的话，同样让人有些沮丧——要想祛病健身，即使每天晚上溜达两小时，也是疗效甚微。
溜溜达达的确能够活动筋骨、缓解压力，但要真正达到锻炼的效果，必须抬起腿大步走，要记住三个“量”。
第一个是“定时”。很多人的锻炼是随机的，早晨有时间了就去走一走，晚上没事儿就去散散步。这种没有规律的不定时锻炼，身体很难对其产生记忆。科学论证，最佳的锻炼时间应是下午3点到晚上9点。所以锻炼最好在这期间选一个固定的时间进行，到点儿就去做，人体就会记忆下来这种行为模式。这对控制血压、调节血脂、降血糖、改变血液黏稠度以及改善红血球的质量等都会有帮助。
第二个是“定量”。所谓定量就是说不能今天走三公里，明天走一公里，今天走20分钟，明天走30分钟。这样没有规律的走，也不会让我们的锻炼发挥最大的效能。
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| 美国《糖尿病杂志》最近发表的一项研究成果显示，多从事力量训练，能有效缓解２型糖尿病的症状。糖尿病专家弗莱明·德拉博士指出，力量训练可以增加肌肉体积和重量，从而使更多的肌肉组织参与到帮助肌体从血液中摄取糖并加以利用的工作中来，使身体对胰岛素的依赖降低，２型糖尿病自然得到了缓解。
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| 糖尿病呼吸操 |
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[ 2007-10-14 18:56:00 | By: 平安 ] |
糖尿病患者进行自我锻炼具有良好的舒筋、化痰、保健作用。我从2000年3月发现患有糖尿病后，至今坚持做呼吸操，并不断总结、完善，对稳定血糖、提高胰腺机能及内脏整体机能，促进身体健康起到了很好的效果，血糖保持在正常的范围内。其做法：第一节腹式呼吸法。(1)预备：坐凳子边沿，全身放松，收心定意。(2)横摩脏腑：自然呼吸，以腰为轴，俯身慢慢左右旋转36圈。(3)直坐腹式呼吸：呼气时缩腹，同时上半身慢慢向前弯曲，从头、肩、胸、腹由上到下放松，鼻发出“呼”声；吸气时鼓动腹，慢慢抬起上半身。做20分种。(4)俯身腹式呼吸：俯身抱拳顶于印堂穴，呼气时缩腹，吸气时鼓腹。做半小时。
第二节反腹式呼吸法。(1)预备：平坐式或侧卧式。全身放松，收心定意。(2)反腹式呼吸法：吸气时从关元穴吸到膻中穴，腹部收缩；呼气时膻中穴呼到关元穴，腹部鼓起。
第三节强化胰岛法。(1)坐于床上，两腿放平伸直，双手垂放在小腹，呼气时缩腹，同时上半身向前弯曲；吸气鼓腹，上半身伸直。(2)站立，两脚平行宽于肩，双手贴于小腹下部，呼气缩腹，同时上半身慢慢向前弯曲，直到不能再倾为止。吸气鼓腹，上半身伸直。
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